為了讓社區(qū)婦女感受到節(jié)日的濃濃的歡樂(lè)氛圍，3月8日下午，北侖柴橋社區(qū)教育中心組織蘆北、蘆南社區(qū)的部分婦女開(kāi)展“巾幗展風(fēng)采，烘焙伴你行”三八節(jié)活動(dòng)。

烘焙活動(dòng)組圖

　　本次烘焙活動(dòng)社區(qū)特意邀請(qǐng)了柴橋廚娘協(xié)會(huì)的胡素群來(lái)教大家做鞋底餅。鞋底餅曾是寧波的傳統(tǒng)美食，它在很多人童年記憶里的地位絕不亞于年糕干和麻餅。鞋底餅好吃，但是做起來(lái)流程也很有講究。老師拿出事先準(zhǔn)備好的面團(tuán)和餡料，一邊做示范，一邊細(xì)細(xì)的教大家，“接下去我要加油酥了，用面皮把油酥包裹起來(lái)。”一大團(tuán)面皮在老師手上被搟成了薄薄的圓形餅狀，老師熟練地將準(zhǔn)備好的餡兒放進(jìn)搟好的面皮里，然后雙手搓圓，壓緊面團(tuán)，搟成橢圓形狀，這樣重復(fù)三次后，鞋底餅就基本成形了。大家看的有趣極了也紛紛拿起面團(tuán)，學(xué)著老師的樣子做起來(lái)。做好的鞋底餅，還需在每一個(gè)餅面上都刷上一層雞蛋液，拿刀傾斜著在餅面劃上兩三道。劃過(guò)的鞋底餅，在烤箱里的時(shí)候會(huì)透氣，出烤箱時(shí)餅才會(huì)酥軟。做好的鞋底餅被送進(jìn)了烤箱，大家伙都眼巴巴的看著，只聽(tīng)著“?！钡匾宦曧?，烤箱門一開(kāi)，一股蔥花香味就撲鼻而來(lái)。大家拿起熱乎乎的鞋底餅咬一口，這味道，別提多香了。

　　通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，既豐富了居民群眾的文化生活，又提高了居民對(duì)社區(qū)的認(rèn)同感和歸屬感，今后社區(qū)教育中心將充分利用好學(xué)校現(xiàn)有的體驗(yàn)基地(瑜伽館、茶道室、面店實(shí)操室、育嬰培訓(xùn)室)，開(kāi)設(shè)各種實(shí)用、有效、居民喜愛(ài)的活動(dòng)，讓更多的居民融入到社區(qū)大家庭活動(dòng)中來(lái)，學(xué)到技能，提升生活品質(zhì)。