為了豐富社區(qū)居民的業(yè)余生活，帶動(dòng)社區(qū)青年家庭參與社區(qū)教育活動(dòng)。2020年10月29日下午13：30，在區(qū)社區(qū)教育中心的指導(dǎo)下，東安街道紅詠社區(qū)“尚學(xué)龍泉 溫暖紅詠” 詠創(chuàng)創(chuàng)意工坊學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)第四期活動(dòng)在金色新時(shí)代一樓活動(dòng)室正式開展，“詠創(chuàng)·烘焙坊”系列課程有幸邀請到了來自四川旅游學(xué)院烘焙專業(yè)的高亮老師為大家進(jìn)行烘焙教學(xué)，共有18位團(tuán)隊(duì)成員參與了本次課程。

　　本次烘焙課程是學(xué)習(xí)制作“果醬夾心曲奇”，首先由我們的亮亮老師給我大家講解本期課程所用到的配方以及制作流程，并且在演示過程中向?qū)W員講解操作中的注意事項(xiàng)和烘焙技巧以及食品安全知識(shí)科普，學(xué)員們?nèi)潭季劬珪?huì)神的聽講，遇到不明白的問題也都積極提問，例如“糖粉是否可以用家用白砂糖替代?” “材料在哪里購買?”等等，老師都耐心回答。隨后，學(xué)員們便進(jìn)行了分組制作，制作過程中學(xué)員們分工合作，每一個(gè)步驟都上手體驗(yàn)，在老師的指導(dǎo)下，每一組都完成了自己的烘焙作品?；顒?dòng)最后，老師還對每組的成品以及制作過程中的問題進(jìn)行了總結(jié)點(diǎn)評，進(jìn)一步加深了學(xué)員們對本節(jié)課的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

　　不知不覺中，我們的烘焙系列課后已經(jīng)即將過半，大家從烘焙小白逐漸向烘焙新手成長，通過不同烘焙課程的學(xué)習(xí)，不僅增長了烘焙的學(xué)習(xí)技能，同時(shí)也結(jié)識(shí)了更多志同道合的伙伴，相信在未來的日子里，我們的烘焙學(xué)習(xí)小隊(duì)將會(huì)越來越壯大，越來越優(yōu)秀!

　　老師給大家講解本期課程所用原料及烘焙技巧

　　老師進(jìn)行果醬曲奇實(shí)操演示

　　學(xué)員進(jìn)行實(shí)操練習(xí)

　　亮亮老師對本節(jié)課程出現(xiàn)的問題進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評

　　本期成品