社區(qū)教育是服務大眾的基礎性、公益性事業(yè)，具有提高社區(qū)居民素質和文化水平，建設良好的社區(qū)文化、培養(yǎng)社區(qū)角色、推進社區(qū)治理等功能。成都市終身教育促進辦公室、成都社區(qū)大學從2013年開始在全市開展社區(qū)教育特色項目評選，至今已連續(xù)進行了三年。2015年，通過申報、評審、公示等評選程序，我市最終確定了13個特色鮮明、成效突出、極具推廣價值的社區(qū)教育項目為年度市級特色項目。小編將陸續(xù)為您展示這些特色項目，希望大家在怡情娛性、寓教于樂的氛圍中，成為一名快樂的學習者! 市 民 烹 飪 體 驗一、 項目簡介金牛區(qū)“市民烹飪體驗”項目是為著力滿足居民日益增長的學習需求，積極探索社會力量有機融入社區(qū)教育的途徑和方法，整合社會優(yōu)質資源，創(chuàng)新社區(qū)居民學習模式的一項惠民工程。

　　本項目以體驗式的教學理念為市民提供了一個集參觀體驗、交流互動、培訓學習為一體的終身學習平臺，激發(fā)了市民的學習興趣，充分發(fā)揮了社區(qū)教育學院和社區(qū)教育學校的辦學功能。引導家庭和社會共同形成學習體驗一體化的教學形式，進一步完善終身教育體系，推進學習型社會建設。

　　市民參與體驗

　　目前，已在全區(qū)建立了5個市民烹飪學習體驗點位，各點位結合自身實際情況每月安排一次體驗活動，豐富有趣的體驗活動受到廣大居民的追捧和歡迎。2015年，我區(qū)5個體驗點位共開展系列烹飪學習體驗活動50余次，參與人數(shù)達到3000余人。

　　二、 項目實施金牛區(qū)市民烹飪學習體驗中心工作由金牛區(qū)社區(qū)教育學院組織實施，街道社區(qū)教育學校主辦，轄區(qū)內中餐館、糕點店承辦。

　　廚師演示并講解具體做法

　　1.區(qū)社區(qū)教育學院負責總體策劃，協(xié)調各街道社區(qū)教育學校選擇點位，安排經(jīng)費等工作，安排專人負責該項目。

　　2.街道社區(qū)教育學校負責“體驗中心”的全面工作，與轄區(qū)內承辦的中餐、糕點店共同落實場地、學員組織、安全及后勤保障等工作。建立相關制度，如食材采購制度、用氣用電安全制度、體驗活動安全管理制度、突發(fā)事件處理制度等，確保活動安全、有序開展。市民要遵守“體驗中心”的各項管理制度，自覺維持學習秩序，保持環(huán)境衛(wèi)生。

　　3.各“體驗中心”結合實際情況，每月安排一次烹飪學習體驗系列活動，每次活動后及時總結，形成經(jīng)驗進行推廣。

　　4.各“體驗中心”要建立詳細臺賬，注重過程管理，積極探索“體驗中心”運行管理機制、辦法。

　　廚師演示并講解片魚、腌魚技巧

　　三、 項目成效1.社區(qū)居民通過烹飪體驗，以“菜”會友，以“菜”交友，品菜互動，學到了科學烹飪的基本技能， 并掌握了科學烹飪、平衡膳食及營養(yǎng)的合理搭配等方面的基本知識，提高了居民生活品味，引領了居民時尚追求。這一新型的體驗式教育，為社區(qū)居民提供了一個集參觀學習、交流互動、培訓為一體的終身學習平臺，激發(fā)了轄區(qū)居民參與社區(qū)活動的積極性。

　　營門口街道烹飪學習體驗活動

　　2.市民烹飪學習體驗項目以體驗式的教學理念，實現(xiàn)理論與實踐相結合，創(chuàng)新了社區(qū)居民的學習方式, 引導家庭和社會逐步形成學習體驗一體化的教學形式。

　　3.進一步挖掘了社會優(yōu)質資源，使社會力量有機地融入到社區(qū)教育，提升了社區(qū)教育的服務能力和服務水平，完善了市民終身教育體系，為構建學習型社會邁出了新步伐。