浙江寧波：月餅制作培訓 學習民間傳統(tǒng)手藝
中秋佳節(jié)來臨之際，為大力弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，豐富居民節(jié)日文化生活，營造良好節(jié)日氛圍，9月15日下午，霞浦社區(qū)教育中心開展了月餅制作培訓進社區(qū)活動。
培訓當天，霞浦民間糕點大師吳敏君早早將制作月餅的模具、面粉、餡料等工具和材料準備妥當。培訓時，老師將理論和實踐相結合，不僅為社區(qū)居民簡要介紹了月餅的起源、種類和特點，還重點介紹了目前廣受歡迎的廣式月餅的制作方法，從月餅皮、餡的備料、月餅的制作到烘焙。社區(qū)居民聽得認真仔細，不停的錄像、做筆記，同時，在大師的指導下動手實踐制作月餅。老師還對食用月餅的飲食禁忌進行了科普。
通過此次培訓活動，參與的居民不僅掌握了月餅的制作方法，更感受到了節(jié)日溫暖，學習了民間傳統(tǒng)手藝習俗，弘揚了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
