浙江寧波：北侖霞浦成校：冰粉制作培訓(xùn) 清涼一“夏”
冰粉是一道起源于四川的傳統(tǒng)夏季小吃，因其冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火而倍受人們青睞。7月18日，霞浦成校請來北侖職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校黃靜老師為黃鸝社區(qū)假日學(xué)校小學(xué)生們制作清涼甘甜冰粉培訓(xùn)。
黃靜老師首先為大家介紹了冰粉的來源、制作方法和流程。隨后進(jìn)入教學(xué)，黃老師邊演示邊講解：“做冰粉一定要掌握好冰粉和水的比例。300g開水加6g的冰粉，直至攪拌完全融化?！睌嚢韬玫臎龇坌枇罌銮依洳貎尚r，由于時間有限，老師已提前做了一桶冰鎮(zhèn)涼粉。隨后，老師同幾位小學(xué)生一起熬紅糖水，鍋里的冰糖、紅糖在鏟子的攪動下，慢慢融化，飄出香甜氣息。其他小學(xué)生們也不閑著，有的幫忙分碗勺，有的忙著將西瓜、火龍果等水果切丁，還有的搗碎曲奇餅干。
在期待中，每個人盛出來一小碗冰粉，再根據(jù)自己的喜好進(jìn)行DIY，加入紅糖水，點(diǎn)綴適量葡萄干、花生碎、西瓜、火龍果等冰粉伴侶，一碗香甜可口、清涼解暑的冰粉就制作完成了。
趙禹森、賀嘉林等表示，這是第一次制作冰粉，發(fā)現(xiàn)這比雪糕冰淇淋還好吃。他們還表示，回家要制作給爺爺奶奶、爸爸媽媽吃。
