2019年11月17日下午，溫江區(qū)柳城街道航天路社區(qū)教育工作站“陽(yáng)光行動(dòng)”攜手專(zhuān)項(xiàng)志愿服務(wù)隊(duì)組織社區(qū)困境長(zhǎng)者和社區(qū)老年志愿者一起在社區(qū)二樓活動(dòng)室開(kāi)展了“陽(yáng)光行動(dòng)”朋輩支持——冰糖葫蘆制作活動(dòng)。

“陽(yáng)光行動(dòng)”組織社區(qū)長(zhǎng)者共聚一堂，共同學(xué)習(xí)制作名小吃“冰糖葫蘆”。一說(shuō)到糖葫蘆長(zhǎng)者們都說(shuō)是小時(shí)候的最?lèi)?ài)，一位阿姨還回憶到“小時(shí)候追著賣(mài)糖葫蘆的跑，長(zhǎng)大都不吃糖葫蘆了，現(xiàn)在老了又來(lái)學(xué)做糖葫蘆了，真的好安逸哦，哈哈”。社工首先為大家介紹了冰糖葫蘆的功效“山楂和冰糖都含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，能夠分解脂肪、膽固醇，促進(jìn)消化有美容養(yǎng)陰功效，還能快速補(bǔ)充體力提高免疫力抗衰老，所以老人兒童都愛(ài)吃”。接著志愿者為大家講解冰糖葫蘆的制作方法，“制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，叔叔阿姨們?cè)诩乙材茏?，先把水果洗凈串成串兒，然后開(kāi)始熬糖漿，將糖漿熬至金黃色能拉絲即可，最后給串兒掛糖至冷卻即可”，一位阿姨聽(tīng)拍著手說(shuō)到“哎呀，我想起來(lái)了，我做糖醋排骨也是要熬糖漿，但是為什么我熬出來(lái)是深色的呢”，原來(lái)阿姨做菜用的是白砂糖，而冰糖中不含檸檬酸所以熬出的糖漿清澈不易發(fā)黃，做出來(lái)的糖葫蘆非常漂亮，所以才叫做“冰糖葫蘆”，長(zhǎng)者們了解后都感嘆道“原來(lái)如此，又學(xué)到了，哈哈哈”。接著長(zhǎng)者們按照步驟開(kāi)始制作冰糖葫蘆，一位有熬制經(jīng)驗(yàn)的阿姨幫忙看火候，其他的長(zhǎng)者們紛紛開(kāi)始串串兒，為了平衡口味現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備了各種水果仍由長(zhǎng)者搭配。串一串不夠又串了幾串，不一會(huì)面前就擺上了各自的得意之作，大家還相互展示炫耀，現(xiàn)場(chǎng)非常熱鬧。最后大家開(kāi)始掛糖，看著各種果物上裹著晶瑩剔透的糖漿，看上去非常精致美味。經(jīng)過(guò)冷卻后大家試嘗了一下，酸甜可口，清脆不粘牙，非常好吃經(jīng)。長(zhǎng)者們拿著自己的成品高興地說(shuō)著“又學(xué)會(huì)一門(mén)手藝，以后可以給家人娃娃做了”。

“陽(yáng)光行動(dòng)”朋輩支持活動(dòng)，關(guān)懷社區(qū)困境長(zhǎng)者的日常生活和身心健康，教長(zhǎng)者學(xué)會(huì)制作美味可口的冰糖葫蘆，增能晚年，與家人和朋輩分享美食分享快樂(lè)，度過(guò)歡樂(lè)老年時(shí)光。