為防范和減少企事業(yè)食堂發(fā)生群體性食物中毒事件，進(jìn)一步提升食堂從業(yè)人員食品安全防控意識(shí)，增強(qiáng)食堂管理人員安全管理責(zé)任意識(shí)，7月16日、17日，由霞浦市場(chǎng)監(jiān)管所主辦、霞浦社區(qū)教育中心承辦的企事業(yè)食堂食品安全培訓(xùn)在物流社區(qū)職工學(xué)校舉行。此培訓(xùn)從三步入手，分二期開(kāi)展，區(qū)域內(nèi)87家企事業(yè)單位食堂160余人參加。

　　一是部門(mén)聯(lián)動(dòng)，廣泛宣傳。霞浦市場(chǎng)監(jiān)管所主辦、霞浦社區(qū)教育中心與街道宣傳部門(mén)一起，通過(guò)在QQ群發(fā)布通知、實(shí)地走訪(fǎng)、電話(huà)聯(lián)系等多種途徑進(jìn)行宣傳通知讓更多的企事業(yè)食堂參與此次企事業(yè)食堂食品安全培訓(xùn)。

　　二是精心組織，實(shí)效優(yōu)先。在培訓(xùn)簽到時(shí)發(fā)放食品安全知識(shí)宣傳冊(cè)、食品學(xué)考平臺(tái)相關(guān)注意事項(xiàng)、辦證需知等資料;在培訓(xùn)中，市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員深入淺出地解讀《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》等法律法規(guī)，詳細(xì)講解了餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)及操作技能，重點(diǎn)分析了食物中毒風(fēng)險(xiǎn)及防控措施等內(nèi)容。兩期培訓(xùn)會(huì)議發(fā)放宣傳冊(cè)、辦證需知等資料350余份。

　　三是整理統(tǒng)計(jì)，分類(lèi)監(jiān)管。通過(guò)對(duì)轄區(qū)企業(yè)食堂調(diào)查信息的整理統(tǒng)計(jì)，將逐步對(duì)轄區(qū)供餐50人次以下的企事業(yè)食堂實(shí)施登記管理及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管，做到日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，進(jìn)一步提高企事業(yè)單位食堂食品安全管理及隱患防控水平。