為豐富社區(qū)居民的生活提升個人家庭烹飪技能，7月11日下午,鳳凰鎮(zhèn)恬源社區(qū)市民學(xué)校組織開展了“花樣面點(diǎn)之紫薯發(fā)糕”社區(qū)教育活動，20名社區(qū)居民參加了活動。

　　本次活動的主題是學(xué)習(xí)制作紫薯發(fā)糕。首先，烘焙老師先給學(xué)員們介紹了紫薯發(fā)糕的制作步驟，隨后老師將面粉、白糖、酵母等材料發(fā)給學(xué)員。社區(qū)居民在平時生活中的對糕點(diǎn)類的美食接觸不多，在拿到老師發(fā)的材料后頓時就產(chǎn)生了濃厚的興趣，紛紛躍躍欲試。

　　在烘焙老師的帶領(lǐng)下，大家開始制作紫薯發(fā)糕。學(xué)員們動作麻利，跟著老師的制作步驟先將紫薯切片后放入蒸鍋上蒸熟，在紫薯中加入白糖搗成紫薯泥，再將適量的水、酵母和面粉加入到紫薯泥中，調(diào)成面糊狀，最后將面糊倒入模具中撒上葡萄干,蓋上保鮮膜,上鍋蒸20分鐘左右，香噴噴的紫薯發(fā)糕就新鮮出爐了。學(xué)員們紛紛給自己的作品拍照留念，然后邊品嘗邊交流，心里樂開了花。

　　本次活動是鳳凰鎮(zhèn)恬源社區(qū)“恬”美生活家庭廚藝技能社區(qū)教育項目的活動之一，通過活動不僅讓學(xué)員們學(xué)到了美食制作技藝，提升了學(xué)習(xí)能力，也增進(jìn)了社區(qū)居民的溝通與交流，提升了他們生活的幸福指數(shù)。