達(dá)州市餐飲協(xié)會2016首期廚師培訓(xùn)開班
近日，由達(dá)州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會主辦的“2016首期廚師技能免費培訓(xùn)”在知味苑開班。來自我市（達(dá)州）各縣市(區(qū))餐飲企業(yè)的廚師共計60余人參加了培訓(xùn)。市商務(wù)局、市食品藥品監(jiān)督管理局、通川區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人出席開班儀式，并就行業(yè)發(fā)展與加強食品安全管理等問題提出了要求。
本期培訓(xùn)旨在“挖掘地方名特菜肴，弘揚達(dá)州餐飲文化”。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步提高廚師技能，提升廚師綜合素質(zhì)，增強企業(yè)競爭力。達(dá)州餐飲界國家特級技師謝永海，國家高級技師陳良玉、周家福、王紹坤，國家一級烹調(diào)師唐光友給學(xué)員們親手演示制作了“豬頭水八塊”、“干燒全魚”等地方名菜和點心。學(xué)員們收獲良多，現(xiàn)場數(shù)次響起熱烈的掌聲。
