麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)是麥當(dāng)勞的全球培訓(xùn)發(fā)展中心，旨在為員工提供系統(tǒng)的餐廳營(yíng)運(yùn)管理及領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展培訓(xùn)，確保麥當(dāng)勞在運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)管理、產(chǎn)品質(zhì)量及清潔度方面堅(jiān)守統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。 麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)于1961年由麥當(dāng)勞前高級(jí)董事長(zhǎng)弗雷德?特納(Fred Turner)創(chuàng)立，最初位于伊利諾伊州愛爾克格拉烏村(Elk Grove Village)一家餐廳的地下室內(nèi)，后遷至美國(guó)芝加哥橡溪鎮(zhèn)(Oak Brook)麥當(dāng)勞總部。

　　教授與學(xué)員

　　麥當(dāng)勞中國(guó)漢堡大學(xué)擁有5位來(lái)自中國(guó)大陸、香港、臺(tái)灣地區(qū)的全職教授，以及來(lái)自美國(guó)和亞太、中東、非洲區(qū)的兼職教授。

　　麥當(dāng)勞中國(guó)漢堡大學(xué)計(jì)劃在未來(lái)5年內(nèi)投資2億5千萬(wàn)人民幣，為超過(guò)5000位經(jīng)理人員提供運(yùn)營(yíng)及管理培訓(xùn)。

　　麥當(dāng)勞中國(guó)漢堡大學(xué)正在與中國(guó)領(lǐng)先的大學(xué)和商學(xué)院協(xié)商建立學(xué)分認(rèn)證合作。

　　人才培養(yǎng)中心

　　在培訓(xùn)方面，麥當(dāng)勞致力于成為最佳的人才培養(yǎng)中心，為企業(yè)培訓(xùn)和發(fā)展一批具有極高忠誠(chéng)度的優(yōu)秀人才，以貫徹執(zhí)行麥當(dāng)勞的核心價(jià)值——“質(zhì)量、服務(wù)、清潔和物超所值(QSC&V)”。由于在人才培訓(xùn)和發(fā)展方面始終不渝的投入和努力，麥當(dāng)勞獲得了廣泛認(rèn)可和數(shù)項(xiàng)殊榮，包括：

　　世界上第一個(gè)擁有全球性訓(xùn)練發(fā)展中心的餐飲企業(yè)；

　　唯一一家快餐企業(yè)所提供的課程得到美國(guó)教育理事會(huì)(ACE)的認(rèn)可，并可獲得大學(xué)學(xué)分轉(zhuǎn)換。美國(guó)教育理事會(huì)(ACE)是全美歷史最悠久、最受尊敬的高等教育聯(lián)合體；

　　高水平培訓(xùn)持續(xù)獲得業(yè)界的高度認(rèn)可；

　　麥當(dāng)勞創(chuàng)始人雷?克洛克曾說(shuō)：“若想走遍天下，必須人才為先。我要把錢花在人才上。” 麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)每天仍在實(shí)踐這個(gè)經(jīng)營(yíng)理念。

　　課程設(shè)置

　　麥當(dāng)勞中國(guó)漢堡大學(xué)根據(jù)學(xué)員的崗位需求及職業(yè)發(fā)展方向，為他們?cè)O(shè)計(jì)和提供餐廳運(yùn)營(yíng)和領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展方面的培訓(xùn)課程。目前的重點(diǎn)科目包括：

　　為第一副經(jīng)理設(shè)置的“餐廳領(lǐng)導(dǎo)力課程”；

　　為餐廳經(jīng)理提供的“商業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力課程”；

　　為營(yíng)運(yùn)顧問(wèn)提供的“營(yíng)運(yùn)顧問(wèn)課程”；

　　為營(yíng)運(yùn)顧問(wèn)和業(yè)務(wù)顧問(wèn)提供的“共創(chuàng)成果課程”。