云南德宏州：培訓(xùn)職業(yè)技能，掌勺致富人生
日前，由州人社局和德宏州國貿(mào)職業(yè)技能培訓(xùn)站聯(lián)合舉辦的遮放鎮(zhèn)戶悶村中式烹飪培訓(xùn)班正式開班。此次培訓(xùn)班共有58人報(bào)名參加，其中建檔立卡貧困戶6人。培訓(xùn)采用理論知識和實(shí)際操作相結(jié)合，主要培訓(xùn)魚香肉絲、酸辣魚、金絲玉米、三杯雞、文君豆腐等家常菜肴。
培訓(xùn)中，就食材的選用、調(diào)料的合理搭配等做了詳細(xì)的介紹，并具體講授了基本刀功、翻鍋等必備技巧。學(xué)員們仔細(xì)聆聽講解，認(rèn)真記錄烹飪要領(lǐng)，在培訓(xùn)老師的示范講解下認(rèn)真學(xué)習(xí)各種美味佳肴的烹調(diào)技能。通過培訓(xùn)，使廣大學(xué)員掌握家常菜肴的烹調(diào)方法，增強(qiáng)烹飪技能和就業(yè)能力，解決農(nóng)村富余勞動力就業(yè)難問題，使部分有創(chuàng)業(yè)愿望的人員力爭早日實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢。
